白色的椰菜花有一个美丽的名字，叫“雪冠”。层层花蕊精密细致，外形像座座雪山。尽管如此，它多数时候和绿色的椰菜花一样命运，做配菜。

西餐里，它一朵两朵，安静地被摆放在一块六成熟的上等牛扒边上，为那块成色诱人的大肉块作点缀。

事实上，椰菜花富含维生素C，在营养学的角度上来看，它有担当主角的天赋。但它味道相对于其余食物，算得上寡淡……需要其余食物搭配，才能引起人类贪婪味觉的兴趣。

椰菜花不同冬菇。冬菇来自天然的馨香，是别的食物无可比拟的，干晒的冬菇营养价值更高，含另外一种维生素D，只有接受日照，才能产生这种营养素。但冬菇多数时