春天应该多吃哪些新鲜蔬菜 _东北虎

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2010年03月14日 11:26

　小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，它们富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能；还有，富含维生素E的食物也要食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。另外，菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用，如做汤加上动物血，可治疗肝气不舒。
　　
　　

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