冬天突然降临，羊肉备受青睐。成都市三倌堂街、小关庙街的羊肉馆子热气蒸腾，生意异常火爆。羊肉性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分。除了营养丰富外，吃羊肉还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。不过，羊肉虽好冬天吃的时候还是应该有些讲究，如果不会吃，特别是和一些不能同食的食物一起吃，不但起不到营养、防病治病的作用，还可能吃出病来。
　　首先吃羊肉要注意合理搭配，防止上火。羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，以起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝