老年人饮食，除了要选择适宜老年人的食谱外，还应注意进食的科学性，切莫忽视以下“四度”。

　　其一：速度。老年人的牙齿较稀，消化功能下降，如果不充分咀嚼，就会影响食物的消化吸收。有的老年人镶有假牙，如果进食过快，还易将假牙吞入食道和胃，假牙中的细金属丝也可能划破食道和胃壁，造成消化道出血。 　　其二：饱度。老年人如吃得过饱，食物不能全部被消化，会有许多未消化的食糜团在肠道中长时间停留，经细菌发酵后会产生较多的气体，使人感到腹胀和不适。吃得过饱，对胃肠道也是一个沉重的负担，老年人支撑胃的肝胃韧带、膈胃韧带等会由于牵拉而松弛，从而还有罹患胃下垂的可能。
　　其三：温度。

　　编者按：中国农业大学食品学院副教授范志红：做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。
　　推荐以下两种烹调方法：
　　1.凉拌茄条长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
　　2.番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放

　　近几年来，燕麦的“健康名气”越来越大，市面上各种类型的燕麦片也越来越多。不仅有“免煮”、“快熟”的燕麦片、整颗的燕麦粒，还有一冲即食的多口味“速溶麦片”。面对这些琳琅满目的品种，到底应该怎么选择呢？
　　通常，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”，其实它根本不能算作“燕麦家族”成员。因为其中燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量，还不利于健康，最好少吃。
　　另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片，其实是“需要高温冲泡”。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后，打碎成小片。这样用开水冲泡顶

　   水果的大小，决定了水果表皮与果肉的比例，小一些的水果相对大些的水果(水果食品)含有更大比例的果皮，所含的营养价值要高一些。
　　对心血管健康(健康食品)非常有益的多酚类物质，主要存在于果实的外层部分，包括外层组织、叶片以及果皮当中。维生素(维生素食品)C的分布也有同样的规律。这是因为，太阳是植物的能量(能量食品)之源，植物的“养分合成基地”也在接近阳光的地方。因此，甚至在同一种果实中，也因为阳光照射状况的差异，健康成分的含量也会有所不同。
　　樱桃番茄同样符合以上规律，它的类黄酮含量明显高于普通大番茄，因为它和阳光的接触面比较大。从维生素C来说，因为果实表面的

    如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2。9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。

　　酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，但是如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的。
　　一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿
　　如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，

　　梨有百果之宗的声誉，梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果(水果食品)。梨富含维生素(维生素食品)A、B、C、D和E。一只梨的维生素C含量是“建议每日摄取量”的10%，钾的含量也不少。
　　同苹果(苹果食品)一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康(健康食品)状态的氧化剂。梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。
　　患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。
　　吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘(便秘食品)、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、

　　随着哥本哈根全球气候峰会的召开和《2012》、《阿凡达》等大片的风靡，使“低碳、绿色、环保”成为当今社会最炙手可热的发展潮流和趋势。究竟什么是低碳呢?百科全书对“低碳”是这样定义的：low carbon，意指较低(更低)的温室气体(二氧化碳为主)排放。
　　随着世界工业经济的发展，二氧化碳排放量越来越大，地球臭氧层正遭受前所未有的危机，全球灾难性气候变化屡屡出现，已经严重危害到人类的生存环境和健康安全。在此背景下，“碳足迹”、“低碳社会”、“低碳经济”等一系列环保概念应运而生，并逐渐为国人所接受。
　　吸碳、排氧、固氮——大豆低碳三步曲
　　与出行时骑自行车代替开汽车

　　每个人都想得到一份天长地久能相伴到老永不变心的爱，想拥有一份既安定又美满幸福快乐的有质有量婚姻生活。因现代的人是越来越注重有质量的生活，但婚姻就是这么的折磨人。当你站在婚姻围城外看到爱情婚姻是那么的幸福，认为婚姻是一个永恒浪漫的春天，愿相信婚后生活就是这世上最美的一首诗。如一见如故，相见恨晚一见钟情等等已成为如今的人们加快速度以童话般式闪电恋爱成婚。结果当你幸福踏入婚姻才发觉婚后生活并不象电影文字中那样描述那样浪漫，而是完完全全实实在在在也普通不过识人间烟火平淡生活，婚姻只不过就是为了让有爱情的婚姻长久。　　真的有些时侯感情是说不清道不明的话题，爱情婚姻的确是一道永远无法破解的

男人永远不懂，为什么女人会那么的依赖你，那是因为她把你当做她的唯一，最信赖的人。
男人永远不懂，为什么女人在你不给她打电话的时候会很生气，因为她想要听到你的声音，感觉你的疼爱。
男人永远不懂，女人为什么会爱生气，因为她只是想要你来哄她，回味你们之间的温存。
男人永远不懂，女人怎么那么爱吃醋，那是因为她爱你，而容不下一点你给其他女人的任何一点温柔。
男人永远不懂，为什么女人爱唠叨让你少抽烟，少喝酒，女人也知道那不可能，但是她担心你的身体。 ­
男人永远不懂，女人怎么那么多的眼泪，那是因为她将所有的委屈都化做泪水，而把所有的温柔都留给你。
男人永远不懂，女人愿意为你东奔