虽然可以使用以下js来得到text
document.getElementById("lnkId").options[document.getElementById("lnkId").selectedIndex].text
但是总觉得烦，不爽，还是用jquery吧

jquery是1.2.6版本的，可能版本低会有影响。

＜select name="lnkId" id="lnkId" style="width:100px;"＞
                            ＜option value=""＞-选择联系人-＜/option＞
                            ＜option value=""＞-asdfwef-＜/option＞
＜option value=""＞-asdfasdf-＜/option＞
＜option value=""＞-选asdfas择efasdfasdf联系人-＜/option＞
                        ＜/select＞


使用这一句就好了
alert($("#lnkId＞option:selected").get(0).text);