配　　料：西葫芦，肉馅，甜面酱，面粉

操　　作：西葫芦切片，肉馅放糖，盐，料酒，甜面酱，大批葱花拌匀上劲。然后西葫芦和肉馅炒会出水还有很多油。取出。
和面醒好，反复揉搓使面有劲道，面擀成片切成条，扯成片。

面汤里到西葫芦炒出来的汤，放酱油，盐鸡精调味，最后放西葫芦。关火。浇汤淋香油。一定不能少了老陈的醋。

转自：chi.0315.net

配  料：韭菜100 克，西葫芦500 克，大蒜、酱油、食盐、食油各适量。
特  色： 特点：清香爽口，鲜嫩宜人。
功 效：祛风解表。
韭菜含有挥发油和大量纤维素，并含有多种矿物质和维生素。它既是蔬
菜中味道清香之珍品，又有较高的药用价值。它有祛风、发汗、助阳促进食欲、帮助消化等功效，所以可以用来辅助治疗感冒、伤凤、鼻塞流等病症。
西葫芦做菜，清香嫩脆，爽口宜入，尤宜老年人及儿

 
配料： 西红柿 2个、西兰花 2棵、油、盐、鸡精 适量
操作：
1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。
2. 西兰花洗净并掰成小朵。
3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
小贴士：
　　1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。
　　2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。(HaoChi123.com)  营养价值：

西葫芦是比较可口的蔬菜，炒肉，炒鸡蛋，或者清炒都很相宜。
冬天蔬菜比较少的时候，它可以做为餐桌的常客。
购买西葫芦时一定要选特别嫩的那种，如果稍微有些老，口感就差了很多。
另外炒西葫芦时容易出水，即使看起来锅有些干，也不要添水哦！
原料：西葫芦一根、鸡蛋两个、蒜三瓣做法：1、西葫芦洗净，切片备用。蒜切片。鸡蛋加适量盐，打散。2、锅中烧油，六成热后倒入鸡蛋液，煎好后盛出。3、锅中留底油，中火三成热，