第四章 那些被人们误会的美好
当我们喝咖啡的时候，随着咖啡端上来的一包包奶球，某些手摇奶茶店所标榜过的我们用的是雀巢的的奶精？想知道这些东东是什么吗？马甲来告诉你，他们和奶根本扯不上边。所谓的奶精，也就是我们常说的咖啡伴侣，只是一种纯粹用人工手法调配出来的牛奶式植物油。看看他们的配料表就知道了：植物油，乳化剂（和奶也没有关系，能是水和油互溶的化学物质都叫乳化剂），增稠多糖（让你连喝水都觉得黏糊糊的很有料的一类化合物），着色剂，食用香料。好了，就这些，一滴牛奶，奶油都没有。氢化植物油？植脂末？这些应该是从植物中提取出来的吧，应该够健康吧？错错错，大错特错。在很多膨化食品，