现在理发店的经营项目已不仅仅是提供剪发、洗头等单一服务，同时也会提供种类繁多的各种护理产品，比如洗发露、染发剂、发泥、发蜡之类的产品，营销这些产品属于混合销售，按照法律法规规定是要缴纳营业税的，税率5%。
根据《营业税暂行条例实施细则》第五条规定：“一项销售行为如果既涉及应税劳务又涉及货物，为混合销售行为。从事货物的生产、批发或零售的企业、企业性单位及个体经营者的混合销售行为，视为销售货物，不征收营业税；其他单位和个人的混合销售行为，视为提供应税劳务，应当征收营业税。”理发店属于上述规定中的其他单位，销售护理产品的收入属于营业税的混合销售行为，应缴纳营业税。